Menu – Gasthof Gut Keferloh

Alle 4 Wochen wechselt unsere Monatskarte*, welche wir neben der Standardkarte sehr gerne anbieten. Der Schwerpunkt der Monatskarte liegt bei saisonalen Besonderheiten und besonderen Schmankerln.

Aperitif des Monats

Winterliche Heißgetränke

Punsch (alkoholfrei), …… 5,80 €

Glühwein (weiß / rot), …… 6,20 €

Unsere Empfehlung

Hot Aperol (Heißer Aperol), …… 6,80 €

Unsere Liebe zu Aperol kennt keine Grenzen: Während wir im Sommer nur zu gerne den
süß-herben Aperol Spritz in der Sonne schlürfen, soll er uns im Winter richtig einheizen.
Hot Aperol ist das Zauberwort!

Hauptsachen…diesen Monat

Suppen

„Maronencremesuppe“ mit Speckkrusteln und Holzofenbrotcroutons, …… 7,20 €

Vorspeisen

Hausgemachte „Enten-Frühlingsrollen“ knusprig gebacken, dazu Papaya-Spitzkohlsalat und Pflaumen-Chutney, …… 13,00 €

Terrine vom „Reh und Ente“ mit geschmorten Glühweinquitten und Kürbisküchlein, …… 14,00 €

Fleisch

3 Stück gebratene „Wachtelbrüste“ mit sämigen Risotto vom Hokkaido-Kürbis mit Kernöl und geröstete Kerndl, dazu Kohlrabigemüse und Madeirajus, …… 22,50 €

„Sauerbraten vom heimischen Hirsch“ mit Speck-Rosenkohl und Wickelklöße, …… 21,50 €

Geschmorte „Wildhasenkeule“ und gebratenes „Rückenstück“ aus heimischen Jagd, dazu hausgemachte Gnocchi, Rosenkohl und Preiselbeer-Wildsauce, …… 22,00 €

„Keferloher Burger“ 100% Beef mit Tomate, Gurke, Blattsalat, roten Zwiebeln, Speck, Käse, Ei, BBQ Sauce, serviert im Sauerteigbun, dazu Wegdes und Dip, (alternativ mit vegetarischem Patty u. ohne Speck), …… 18,90 €

„200g Rinderfilet“ rosa gebraten, dazu Kartoffelröstinchen, Kohlrabigemüse und Cognac-Pfeffersauce, …… 33,50 €

Fleischlos / Vegetarisch

„Hausgemachte Teigtaschen“ mit einer Füllung aus Maronen und Ricotta, sautiert in Mandelcreme, dazu geröstete Walnüsse, marinierter Rucola und Parmesan, …… 16,80 €

Vegan glücklich

„gelbe Möhrenspaghetti“ auf Ratatouille-Gemüse, dazu geschmorter Hokkaidokürbis, …… 14,50 €

Fische

4 Stück „gegrillte Garnelen“ mit Tagliatelle, Gemüsestreifen, Hummersauce und Parmesan, …… 18,50 €

„Keferloher Bouillabaisse“ mit Kabeljau, Lachs, Garnelen, Miesmuscheln, Gemüse, serviert mit Knoblauchbrot, klein oder groß, …… 11,00 € / 19,50 €

Dessert

Geeister „Christstollen“ mit Bratapfelmousse und Vanille-Glühweinquitten, …… 8,50 €

Hier finden Sie unsere Klassiker für’s das Mittag– sowie das Abendessen. Und wählen Sie sich auch die passenden Getränke aus unserem Angebot aus.

Aus dem Suppentopf

„Kräftige Rinderbouillon“ mit Wurzelgemüse, wahlweise mit Maultaschen oder Leberspätzle, …… 6,50 €

Kleine Schmankerl

„Currywurst“ oder alternativ „vegane Currywurst“ mit hausgemachter Sauce, dazu Wedges, mild oder scharf, …… 9,80 €

Schmelzender „Ofencamembert“ mit Rosmarin, dazu Preiselbeeren und geröstetes Holzofenbrot, …… 10,50 €

„Keferloher Schmankerl“ – Portion gebratene Eier mit Speck, Zwiebeln, Käse, Lauch-zwiebeln, serviert auf gerösteten Holzofenbrot, …… 9,90 €

„Ofenfrischer Flammkuchen“ knusprig gebacken, klassisch mit Speck, Zwiebeln, Creme fraiche und Schnittlauch, …… 10,90 €

„Ofenfrischer Flammkuchen“ knusprig gebacken, mit Tomaten, Oliven, Fetakäse, Lauchzwiebeln und Creme fraiche, …… 10,90 €

Aus der Gärtnerei

„Beilagensalat“ ……… 4,30 €

„Bunter gemischter Salat“
klein ……… 6,80 €
groß ……… 10,50 €

„Bauernbrotsalat“ mit lauwarmen Schafskäsewürfeln, gebratenen Speckwürfeln, Zwiebeln und Hausdressing, …… 14,80 €

„Keferloher Salat“ mit gerösteten
Kürbiskernen und Backhendlstreifen ……… 16,30 €

oder gebratenen Rinderlendenstreifen mit Parmesansplittern ……… 16,60 €
oder gegrillte Hähnchenfiletstreifen ……… 14,80 €

Alle Salate mit Hausdressing oder gerne auch zum selber anmachen

Was großes Süßes darf es sein…

„Crème Brûlée“ von der Tonka Bohne mit Rohrzucker flambiert,
mit buntem Obst und hausgem. Fruchteis ……… 8,60 €

„Hausgemachter Kaiserschmarrn“ mit Rum-Rosinen und Mandeln, dazu Zwetschgenröster, …… 10,80 €
(Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten)

„Apfelkücherl“ mit Zimt-Zucker und als Krönung Bourbon-Vanilleeis …… 8,30 €

„Hausgemachtes Sorbet“ (Apfel oder Cassis) mit passendem Schuss ……. 6,80 €

Hauptsachen – jetzt geht’s los

„Schwäbischer Zwiebelrostbraten“ aus der bayr. Bullenlende, rosa gebraten, mit Zwiebelsauce, Röstzwiebeln und Käsespätzle, …… 23,50 €

„Großes Wiener Schnitzel“ vom Kalb mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln, …… 25,80 €

„Bayrisches Biergulasch“ mit Augustiner Dunklem dazu Tagliatelle, …… 16,60 €

„Das Schnitzel Gut Keferloh“- Schweinelendchen mit geheimer Marinade, rösch gebacken auf Sauce mit Speckkrusteln, Zwiebeln, Champignons und Röstkartoffeln, …… 15,90 €

„gegrillte Hähnchenbrust“ mit Ratatouille-Gemüse, gebratene Pesto-Gnocchi und Pfefferbutter, …… 16,80 €

Sonn- und Feiertagsklassiker

„Duett vom bayrischen Schwein“ – ofenfrisches Wammerl und Schulter mit Kruste, dazu Kartoffel- oder Semmelknödel und knackiger Speckkrautsalat, …… 15,90 €

Fleischlos glücklich

„Käsespätzle“ mit Chiemgauer Käse, Röstzwiebeln und gemischtem Blattsalat …….. 13,70 €

Fisch

„Heimische Bachforellenfilet“ auf Wirsingrahmgemüse, Mandelbutter, Meerrettich und Petersilienkartoffeln, …… 19,20 €

Für unsere kleinen Gäste

„Kleines Schnitzel“ mit Wedges und Tomatenketchup, ……… 7,80 €

„Spätzle“ mit Soß, …… 5,50 €

„Nuggets“ mit Wedges, …… 7,30 €

„Kinderkäsespätzle“, …… 7,30 €

„Knödel“ mit Soß (nur Sonn-& Feiertags), …… 5,50 €

Eisige Leckereien…

„Eiskaffee“ oder „Eisschokolade“ …….. 5,20 €

„1 Kugel Eis“ der Sorten Bourbon-Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella ………1,50 €

„Gemischter Eisbecher“
3 Kugel wählbar aus Bourbon Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella, ohne/mit Sahne …….. 4,30 € / 5,00 €

Schlag Sahne Extra ……… 0,90 €

Biere vom Fass

Augustiner Hell
0,5 l ……… 4,80 €
Maß ……… 9,00 €

Augustiner Schnitt ……… 3,50 €

Spezialbiere aus der Flasche

Augustiner Edelstoff
0,5 l ……… 4,90 €

Augustiner Dunkel
0,5 l ……… 4,90 €

Augustiner Weißbier
0,5 l ……… 5,20 €

Augustiner Pils
0,33 l ……… 4,70 €

Erdinger Weißbier leicht
0,5 l ……… 5,20 €

Erdinger Weißbier alkoholfrei
0,5 l ……… 5,20 €

Clausthaler alkoholfrei
0,5 l ……… 4,70 €

Das Bier in Bayern hat mindestens denselben Stellenwert wie der Schweinsbraten und spielt die zentrale Rolle im Wirtshaus. Deswegen haben wir im Gut Keferloh die besten Biere aus der Region von traditionellen Brauereien, die ihr Bier mit absoluter Hingabe handwerklich hochwertig brauen.

Biermischgetränke

Radler
0,5 l ……… 4,40 €
Maß ……… 8,10 €

Ruß’n
0,5 l ……… 4,40 €
Maß ……… 8,10 €

Coca Cola Weißbier
0,5 l ……… 4,40 €
Maß ……… 8,10 €

Goass’n Maß ein Klassiker
Maß ……… 13,70 €

Schnäpse

Hausschnaps nach eigenem Rezept
2 cl ……… 3,40 €
4 cl ……… 6,00 €

Willi
2 cl ……… 3,60 €
4 cl ……… 6,20 €

Willi mit Birne
2 cl ……… 4,30 €
4 cl ……… 6,70 €

Mary Marille, Obstler, Tequilla, Gebirgs-Enzian, Grappa,
Ramazzotti, Averna, Ouzo & Sambuca
2 cl ……… 3,60 €
4 cl ……… 6,20 €

Amaretto Disaronno
4 cl ……… 5,30 €

Baileys mit Eis
4 cl ……… 5,70 €

Spezialbrand – Lantenhammer

Edelbrand
2 cl ……… 4,90 €

Likör
2 cl ……… 4,20 €

Slyrs Whisky
2 cl ……… 5,90 €

Grappa „Nonino“ Cardonnay Barrique
2 cl ……… 4,90 €

Longdrinks/Cocktails … nach Wunsch

Fragen Sie bitte das Servicepersonal ……… 8,90 €
Unsere Klassiker (Jacky Cola, Wodka Orange, Gin Tonic, Cuba Libre) warten schon auf Sie.

Aperitif

Martini Rosso/Bianco/Rosato
5 cl ……… 5,90 €

Aperol Spritz
0,25 l ……… 7,10 €

Hugo
0,25 l ……… 7,10 €

Campari Orange/Soda
0,2 l ……… 7,10 €

Minaeralwasser aus Bayern

Adelholzener mit oder ohne Kohlensäure
0,25 l ……… 3,50 €
0,75 l ……… 6,00 €

Tafelwasser
0,2 l ……… 2,90 €
0,4 l ……… 3,70 €

Säfte aus dem Hause Vaihinger

Apfel naturtrüb / Maracuja / Orange / Herzkirsche / Johannisbeere (Nektar) / Mango / Traube / Rhabarber
0,2 l ……… 3,60 €
0,4 l ……… 5,10 €

Saftschorlen nach Wahl
0,2 l ……… 3,40 €
0,4 l ……… 4,40 €

Limonaden

Coca Cola oder light / Fanta
0,2 l ……… 3,40 €
0,4 l ……… 4,40 €

Limo weiß (vom Fass)
0,2 l ……… 3,40 €
0,4 l ……… 4,40 €

Spezi (vom Fass)
0,2 l ………3,40 €
0,4 l ………4,40 €

Bitter Lemon
0,2 l ……… 3,60 €

Toni Water
0,2 l ……… 3,60 €

Ginger Ale
0,2 l ……… 3,60 €

Staudhamer Haißgetränke

Tasse Filterkaffee ……… 2,70 €
Haferl Filterkaffee ……… 3,40 €
Tasse Kaffee Crema ……… 3,70 €
Haferl Kaffee Crema ……… 4,30 €
Latte Macchiato ……… 4,70 €
Latte Macchiato mit Geschmack ……… 5,10 €
Chai / Karamel / Haselnuss / Vanille

Espresso
normal ……… 2,50 €
groß ……… 4,00 €

Cappuccino ……… 4,10 €

Alles gerne auch koffein- oder laktosefrei.
(Für die Umbestellung „laktosefrei“ erlauben wir uns, 0,50 € zu berechnen.)

Riesig…

Schokolade mit Sahne ……… 4,10 €

Weiße Schokolade ……… 4,10 €

Heiße Milch mit Honig ……… 3,60 €

Kinder-Cappuccino ……… 2,00 €

Tee mit gutem Rum ……… 5,30 €

Heiße Zitrone ……… 3,60 €

BIO TEA QUE – Chiemgauer Tee Manufaktur

Schwarza Seppi
Schwarztee | Darjeeling
Schwarza Beni
Schwarztee | Earl Grey
Frische Resi
Grüntee | Limone-Ingwer
Scheene Leni
Früchtetee | Waldfrucht-Himbeer
Pfiffiga Beppi
Früchtetee | Orange-Ingwer-Zimt
Gfeida Maxi
Kräutertee | Heimatmischung
Guada Luggi
Bergkräutertee
Nette Nani
Kräutertee | Pfefferminze
Fesche Fini
Rooibos | Limone-Vanille ……… 4,70 €

Alle Tees kommen aus der Teemanufaktur BIOTEAQUE vom Chiemsee und haben nichts gemein mit den gängigen Industrietees, sondern werden nur aus hochwertigsten Teesorten hergestellt. Bitte beachten Sie die Brühzeiten.

Silvester…

Als Silvester (regional auch Altjahrstag oder Altjahrestag) wird in einigen europäischen Sprachen der 31. Dezember, der letzte Tag des Jahres im gregorianischen Kalender, bezeichnet. Nach dem Heiligenkalender der römisch-katholischen Kirche ist dies der Gedenktag des heiligen Papstes Silvester I. Auf Silvester folgt der Neujahrstag.

Ursprung: Das Jahresendfest wurde bereits im Römisches Reich gefeiert, erstmals zu Beginn des Jahres 153 v. Chr., als der Jahresbeginn vom 1. März auf den 1. Januar verschoben wurde. Die Feuerfeste am Jahreswechsel gehen auf die Germanen zurück. Die Assoziation des Jahresendes mit dem Namen Silvester (dt. Waldmensch, von lateinisch silva Wald) geht auf das Jahr 1582 zurück. Damals verlegte die Gregorianische Kalenderreform den letzten Tag des Jahres vom 24. Dezember auf den 31. Dezember, den Todestag von Silvester I..

Feiern und Brauchtum: Im deutschsprachigen Raum wird am Silvestertag mit einem Guten Rutsch gegrüßt. Der Silvesterabend wird häufig in Gesellschaft begangen. Zum Jahreswechsel um Mitternacht wird meist mit Feuerwerk und Glockengeläut gefeiert. Bei privaten Silvesterfeiern sind Bleigießen (bzw. neuerdings Zinn- oder Wachsgießen) sowie das Öffnen einer Flasche Sekt zum Jahreswechsel weit verbreitet. Die Kirchen bieten nächtliche Gottesdienste an.

Werte Gäste,

wir begrüßen Sie rechtherzlich am 31.12.2023 zu unserem Silvester Abend in Gut Keferloh.

Begleiten Sie uns nach dem persönlichen Empfang durch den GutsWirt Theo Heupgen durch einen angenehmen kulinarischen Abend am letzten Tag des Jahres.

Wir bieten Ihnen eine Auswahl verschiedenster feinster Speisen und erlesene Weine an. Dazu einen wunderschönen Rahmen in dem Sie zum Ausklang des alten Jahres bei uns verweilen können.

Unsere kleine Silvesterkarte mit der Auswahl an feinen Speisen und edlen Weinen stellen wir Ihnen in Kürze vor.

Reservierungen für den Silvester Abend nehmen wir gerne unter 089/469248 oder per E-Mail an info@gut-keferloh.de an.

Wir freuen uns auf Sie!

IHR TEAM VOM GUT KEFERLOH

Der Wein erfreut des Menschen Herz und die Freudigkeit ist die Mutter aller Tugenden.
Wenn Ihr Wein getrunken habt, seid Ihr alles doppelt, was Ihr sein sollt, noch einmal so leicht denkend, noch einmal so unternehmend, noch einmal so schnell ausführend. (Johann Wolfgang von Goethe, Götz von Berlichingen)

Hausweine

CUSTOZA DOC „Corte Olivi“
0,1l ……… 3,90 €
0,25l ……… 6,40 €

PRIMITIVO „Terre del Sole“
0,1l ……… 4,10 €
0,25l ……… 6,50 €

Weinschorle

rot oder weiß
0,25l ……… 4,60 €
0,5l ……… 6,30 €

Rosé Weinschorle mit Eis
0,25l ……… 5,10 €
0,5l ……… 7,20 €
mit Qualitätsweinen aus unserem Sortiment

Etwas Spritziges

PROSECCO “Bertoldi” Spumante Brut Treviso DOC
0,1l ……… 6,40 €
0,75l ……… 32,00 €

Flasche deutscher Sekt

Dr. von BASSERMANN-JORDAN
Riesling Sekt Brut QBA
0,75l ……… 39,00 €

Flasche Champagner

RUINART Champagner Rosé
0,75l ……… 180,00 €

RUINART Champagner Brut
0,75l ……… 145,00 €

Offene Weine in weiß

THÖRLE Riesling
0,1l ……… 4,40 €
0,25l ……… 6,90 €

GRÜNER VELTLINER QUW WACHAU „Steinmauer“ Tassilo
0,1l ……… 4,40 €
0,25l ……… 6,90 €

LUGANA DOC „Wighel“
0,1l ……… 4,80 €
0,25l ……… 7,90 €

Offener Wein in rosé

BARDOLINO DOC CLASSICO CHIARETTO „Corte Olivi“
0,1l ……… 4,10 €
0,25l ……… 7,50 €

Offene Weine in rot

ZWEIGELT QUW „Münzenrieder“
0,1l ……… 4,40 €
0,25l ……… 7,50 €

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC „Terra d’Aligi”
0,1l ……… 4,10 €
0,25l ……… 7,20 €

MUGLER’S CUVÉE
0,1l ……… 4,20 €
0,25l ……… 7,30 €

SYRAH LAZIO IGT „Antico Ceppo“
0,1l ……… 4,60 €
0,25l ……… 7,50 €

NERO D’AVOLA SICILIA DOC “Messer del Fauno”
0,1l ……… 4,70 €
0,25l ……… 7,60 €

Flaschenweine in weiß

WEISSBURGUNDER SÜDTIROL DOC „Berg“
0,75l ……… 38,50 €

Dr. BASSERMANN-JORDAN – GRAUER BURGUNDER
0,75l ……… 30,50 €

CHARDONNAY TRENTINO DOC „Bottega Vinai“
0,75l ……… 24,90 €

TRADITION GRÜNER VELTLINER WEINVIERTEL DAC
0,75l ……… 34,30 €

„KAITUI“ SAUVIGNON BLANC
0,75l ……… 33,90 €

DEIDESHEIMER KIESELBERG Riesling
0,75l ……… 42,50 €

„AMISTAR“ CUVÈE BIANCO
0,75l ……… 63,30 €

Flaschenwein in rosé

THÖRLE ROSE
0,75l ……… 22,50 €

Flaschenweine in rot

VALPOLICELLA CLASSIC SUPERIORE DOC „Montegradella“
0,75l ……… 27,30 €

MERLOT BARRIQUE „Griwaldi“
0,75l ……… 28,50 €

CHIANTI CLASSICO DOCG „La Ghirlanda“
0,75l ……… 32,30 €

PINOT NOIR QUW Bio
0,75l ……… 75,00 €

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG „La Fuga”
0,75l ……… 81,60 €

PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOC “Antico Ceppo”
0,75l ……… 37,80 €

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOG „I Saltari”
0,75l ……… 110,00 €

Wir berücksichtigen gern auch verschiedene Diätbeschränkungen und bieten an jedem Tag vegetarische und vegane Optionen an. Falls Sie ganz spezielle Bedürfnisse und Wünsche haben, kontaktieren Sie uns bitte mindestens 24 Stunden vor Ihrer Buchung. Wir werden unser Bestes tun, um Ihren Wünschen nachzukommen.

Unsere regionalen Produkte

Wir glauben, dass kein Gericht besser sein kann als seine Zutaten und dass die besten Zutaten in der Regel lokal sind.

Jeden Tag treffen wir viele Entscheidungen in Bezug auf das, was wir essen, und jede unserer Mahlzeiten hat eine ethische und ökologische Auswirkung.

Es ist kein Zufall, dass eine gute Auswahl an Speisen – die für unser Land und unsere Menschen, für die Umwelt, für Körper und Geist gut sind – auch lecker und angenehm ist.

Unsere Foodphilosophy

Wir wissen, dass gute Gerichte immer auch mit guten Zutaten in Zusammenhang stehen. Da so gutes Kochen mit großartigen Zutaten beginnt, fangen großartige Zutaten bei großartigen Landwirten, Metzgern, Brauereien und Winzern an.

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